红薯

作者:教育信息网 2019-12-11 浏览:462

导读: 春暖花开,是种红薯的时节了。 春天,买来红薯苗,或者是自己辛勤培育的红薯苗,先用剪刀把苗下端的根部剪断些。种红薯的土地已提前平整好,每个坑间隔50厘米左右,挖好坑后再丢红薯苗,接着简单的用土埋。浇上水,水渗透完后,把红薯苗扶正、埋好,还要用双手拍打苗周围的土,使苗更稳固。 经历...

春暖花开,是种红薯的时节了。

春天,买来红薯苗,或者是自己辛勤培育的红薯苗,先用剪刀把苗下端的根部剪断些。种红薯的土地已提前平整好,每个坑间隔50厘米左右,挖好坑后再丢红薯苗,接着简单的用土埋。浇上水,渗透完后,把红薯苗扶正、埋好,还要用双手拍打苗周围的土,使苗更稳固。

经历了阳光,雨露,土壤的滋润,小苗一天天的成长起来。直到后来,长长的红薯秧子疯长着。我们还需要不间断的拿着长长的棍子去翻动红薯秧。小时候的我不知道为什么要翻,只知道父母让干的活儿,那就去干呗。现在想想,翻红薯秧应该是避免红薯秧扎根到土里,浪费更多的养分,而能更好的把营养输送到根部,使根部长出更大更好的红薯来。

到阳历八月中旬红薯就能吃了,我们会好奇地挖一棵苗来,看红薯结了多少颗,长了多大,这时候的红薯味道还不太甜,但不影响我们的食欲。红薯真正成熟是在霜降后,这时候天气已经转冷了,红薯也有了浓浓的甜味,是收获红薯的最佳时间。

红薯的吃法有很多:先选优质的,没有丝毫破损的,个头中等或者较大的放在红薯窖里,储存起来以备冬天食用;剩下的有残缺的,可以洗干净作成红薯淀粉,红薯淀粉可以做红薯粉条。做红薯粉条对气温要求极高,必须选在温度零下时制作粉条,这样做出来的粉条筋道,粉条经过深夜上冻,然后风干晒干,吃起来口感更好;当然,红薯还可以烤着吃,烤红薯的香味能够飘到几里之外,可诱人了;更多的是煮在小米粥里,玉米粥里,再配上馍菜,美味。

儿时的记忆太多太多,这些记忆渗透在你的骨髓里!

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