[小学3-4年级]我是实习小厨师

作者:教育信息网 2020-02-16 浏览:254
导读: 我是实习小厨师 油锅滚滚香气飘,油条油饼锅里闹。个个滋味美又鲜,油馍头儿属最好。 妈妈要做油条油饼了,她在面粉里放入盐、白糖、酵母粉、泡打粉、油,又往里打了一个鸡蛋,然后用温水和面,先把它们搅拌成面穗,放入一点儿熟油后,继续往里加温水,和成面团,封上保鲜膜,让面团睡一会儿。十...

我是实习小厨师

油锅滚滚香气飘,油条油饼锅里闹。个个滋味美又鲜,油馍头儿属最好

妈妈要做油条油饼了,她在面粉里放入盐、白糖、酵母粉、泡打粉、油,又往里打了一个鸡蛋,然后用温水和面,先把它们搅拌成面穗,放入一点儿熟油后,继续往里加温水,和成面团,封上保鲜膜,让面团睡一会儿。十五分钟后,妈妈让我去给面团做按摩,让它睡得更舒服,我拽住面团的四个角,像折纸一样往中间折,重复几次之后面团就又开始呼呼大睡了。三十分钟之后,掀开保鲜膜,可以看到经过充分休息,面团已经变得又胖又软,撕开表面,可以看到在酵母粉和泡打粉的双重助攻下,面团内部发生了翻天覆地的变化,它的每一个细胞都在膨胀,释放出大量的气体,整个面团内部就像是一个蜂巢。

我抓起一块面团,往上面抹了一点儿熟油,放到案板上开始擀面饼,擀着擀着,我就听到面团里的发出一阵阵噗噗声,我心想,难道是我的擀面杖弄疼了面团吗?仔细一看,原来是面团里的气体被赶了出来。等面饼擀的又大又薄后,我拿起菜刀,用刀尖在面饼中间划上几道口子,把面饼平摊到热气腾腾的油锅里,一个个泡泡在旁边跳起了圆圈舞。不一会儿,油饼就从锅底浮了上来,我赶紧拿起漏勺敲打面饼,经过敲打的面饼会鼓起自己的大肚子。这时候,我感觉自己就像魔术师一样,在我的操作下,油饼从米白色变成淡黄色,又慢慢变成金黄色,它的身体也在慢慢变胖、变长,我用漏勺捞起油饼控控油,哈哈,香喷喷的油饼出锅喽!

[小学3 4年级]我是实习小厨师 小学 小学3 4年级  第1张
[小学3 4年级]我是实习小厨师 小学 小学3 4年级  第2张

除了油饼,我还尝试了炸油条和油馍头,不过炸油馍头的面和制作油条油饼的面不一样,只能再辛苦妈妈调制一盆面糊了。一阵忙碌之后,到了收获的时间,我看着油而不腻的油饼、外酥里嫩的油馍头、松脆而又有韧劲的油条,感觉已经控制不住我的口水了。


[小学3 4年级]我是实习小厨师 小学 小学3 4年级  第3张

烹制美食不仅满足了我的口腹之欲,还让我更深刻地体会到了跟妈妈并肩做饭的愉悦和快乐!

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