这个寒假，数次延长，我已经有差不多一个月的时间没见过我妈了。
期间，她曾数次打电话问我：还有吃的吗？给你炸点油条吧？烙了菜馍，叫你爸给你送点吧！
她不担心疫情期间我到处乱跑，反之，这一点倒是我经常打电话叮嘱她和我爸。她担心的就是假期这么多天，储备不足，购物不易，我有没有饿着我自己，饿着她的外孙，外孙女，还有女婿。前三者和她血脉相连，后者直接影响到我们的小家是否稳定和谐。依据多年的思维惯性，她认为这种担心丝毫不多余。
是的，自我剖析一下：我被我妈以娇生惯养的标准抚育成人，小时候基本乖巧，基本不惹事，学习基本不用紧逼，工作基本顺利，经济基本独立，总之，基本符合她对我的期待，所以，很多年里，她对我是基本放心的。
只是后来，婚龄迫近，回望她对我的整个培养过程，结合多年对我德行的观察，她越来越惊恐地发现，我的少年和青春岁月里，很遗憾地缺失了厨房教育这关键的一课。（以上这段文字，是我的揣度。我妈不识字，她不可能有这么多详细的表达。但她的担心绝对真实，虽不至于排山倒海，但也绝不是涓涓细流。)
结婚前，我妈曾不止一次满含愧疚地对当时还是男朋友的我家的那个他表达过很多对我们未来小家柴米油盐的忧虑和担心。当时的他正沉浸爱河，因我而五迷三道，当即信誓旦旦:厨房里的活我啥都会，她不用做，只管吃。
恋爱中的女人都是**，这话说的一点没错。我竟然对一个男人激情状态下的誓言信以为真，进而憧憬他会一辈子扛着这伟大誓言的旗帜，而我只需在这铿锵誓言里，在这猎猎旗帜下，继续享受类似我妈给予我的自我出生以来就享有的优厚待遇：衣来伸手，饭来张口，十指不沾阳春水。如今想来，都是错，大错特错！
彼时，我妈先知先觉，愁肠百结。而我懵懂无知，期许无限。
果真，我妈一语成谶。后来在我婆家的饭桌上，我从最初心安理得的享受，到后来积极主动地打下手，期间或明或暗，或多或少，尝遍了我家婆婆，大姑子，小姑子，包括他在内的白眼无数。我的心理自愈能力和抗打击能力，就是在这样的过程中逐渐强大。早年那个一受委屈，一被批评就脸红，抹眼泪的小姑娘逐渐成长为一个脸皮有点厚，偶尔也会口是心非的女子，他功勋卓著，足以彪炳我的成长史和我俩的感情发展史。哈哈！所谓福祸相依，失之东隅，收之桑榆，大抵如此。
直至后来，和他带着一双儿女在新买的房子里开始独立生活，我倏忽发现：我在家庭里的工作量已经远远超过他数倍。他拉烩面，必命我洗香菜；他包饺子，我必得和面，擀面片，洗韭菜；他做米线，必定安排我先切鸡丁，不论技术如何，无论切圆切方；他蒸卤面，一定要叫我先泡上粉条……
总之，只要他在动，我片刻不能闲着，被他支使得团团转之后，我还要打扫饭桌，清理杯盘，把残羹剩菜，分门别类，或扔掉，或放入冰箱。更多的诸如擦油烟机，定期清理，洗，涮，拖等等这些不用技巧，只需蛮力的活儿，统统属于我的工作范畴。
呵呵！时光如流，我们家的整个家务分工成功完成了演变，至于过程中的所谓和平抑或激烈，两种差不多各占半数。我从最初养尊处优的公主一步步沦落成大部分事事亲为的仆妇，而他毫无悬念地从最初对我的言听计从，摇身一变，成了发号施令的那个人。其中起作用的心理因素大致有三：我对家庭的责任感，女人骨子里的顺从，以及与生俱来的，这么多年我急于摒弃却又时隐时现，令我倍受折磨的完美主义人格。
但是，即便我如此忙碌辛劳，厨房里的核心技术仍需要屡屡请示于他。多少次，在孩子面前，他掩饰不住的得意和舍我其谁的骄傲令我付出劳动后获得的荣光大打折扣，我百爪挠心，又百口莫辩。
长期以来，我在厨房里的劣势状态，我妈有敏锐的觉察。所以，虽然我已过了不惑之年，可是在她老人家心中，我依旧是那个进了厨房就手足无措的笨蛋，需要她时不时地指点接济。只是今日，疫情当前，管控严格，她和她那些满含爱意的食物，没有办法穿越那一道道封锁线。于是，那些从未放下的忧虑和担心，日渐发酵，溢于言表，无处安放。
唉！我可亲可敬的妈，你的厨房里的那些食物——令我的味蕾或欢欣雀跃的，或不屑一顾的，或不时回味的，或嗤之以鼻的，都只能被道道关卡暂时隔离。呵！我可爱可怜的妈，让我晒一晒这么多天我在厨房里的劳作成果吧，或许可以安慰你的爱，舒缓你的忧虑。
这个寒假，足不出户，长日无聊，你的女儿正以当初对待学习的自觉和担当，对待厨房里发生的一切，有筹谋，有自省，有远虑，有近忧。所以，你尽可以放心！
除了这些来自于您的遗传的珍贵的精神品质，还要感谢您把我生在这样一个遇上媒体和现代化的时代！感谢小红书！感谢电子秤，感谢电饼铛，感谢烤箱蒸箱！同时感谢我多年从事教学工作养成的习惯：广泛收集资料，再依据学情，制定预案。而后不厌其烦，磨课再磨课，吸取教训，改进方案。如今，我把这个习惯完美无缺地迁移到厨房这块阵地。
于是，在这个因为疫情而超长的寒假，令人意外地，您长期以来在厨房里笨手笨脚的女儿，长期以来对主妇工作漫不经心的女儿，积累了无数宝贵的经验，收获到或真诚，或平静，或叵测的赞誉无数：
按图索骥，我们小家的饭菜这段时间基本色香味俱佳。妞和宝不少时候大快朵颐。更令您我解气的是，这么多天，在他面前，我一次次持才而骄，没有恃才而狂哦，特此说明！他在我面前尝够“吃人家嘴软”的滋味。哈哈！！！多年耻辱，今日得雪，亲爱的妈，你终于可以放下你的愧疚，你的担心，因为经过此番历练，您的女儿已经有足够的经验和资本，轻车熟路，游刃有余，笑傲厨房！！！
真诚的赞誉来自您的外孙女，她无数次奔到烤箱前，惊讶于食物的攀升，赞美取出来的蛋挞和蛋糕。平静的赞誉来自你的外孙，纤细的他依旧没有过多的话语，如果满意，他只用两个字来评价：怪像！然后多吃一点点。心怀叵测的是你的女婿，他的赞誉很多时候过于夸张，我想他应该是急于把厨房这块阵地转交给我。呵呵！我已窥透他心！
接手就接手吧，从此以后，厨房阵地，角色反转，我是主角，他打下手。只是，曾经，我对他在厨房里的指令奉如神旨，尽力执行。但依他的品性和心思，做助手，肯不肯像我一样尽心尽力！我极度怀疑！怀疑之余，我仍反复告诫自己，放大优点，绝不打击，长期鼓励，为我所用……
呵呵！人生之路，既阻且长，心中自有乾坤在，守得云开见日明……
说了这么多，最后，敲黑板划重点：即便是厨房方寸天地，也要具备核心竞争力：包饺子决不能只会擀片儿，参与做饭决不能只会刷碗，只会洗菜，只会打下手！凡事掌握核心技术，此外，练就强大心脏。只有这样，才能进退皆宜，永立于不败之地。哈哈哈！
后记：昨日，农历二月二日，30年前的这一天，我的爷爷永远离开了这个世界。此后多年，我倍受煎熬。
30年后的此刻，当我写下以上文字的时候，武汉疫情仍然严重，官方报道，全国死亡人数2596。
逝者已矣，生者如斯，在这样漫长焦灼的日子里，我再次告诫自己：守得云开见月明。愿佛佑我宁静和坚韧！
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