品尝春天的味道

作者:教育信息网 2020-04-27 浏览:265
导读: 品尝春天的味道 ——吃苜蓿 春天真是一个美好的季节。 如果用一个词语来形容我们看到的春天,我觉得“明媚”这个词就能概括。“明媚”这个词在字典里的解释是鲜明可爱;明亮美好。想想看春天里万物萌发,无论是叶子的颜色还是花的颜色,哪一个不是鲜亮的可爱呢?《尔雅》中说“媚,美也。”《广雅...

品尝春天的味道

——吃苜蓿

春天真是一个美好的季节。

如果用一个词语来形容我们看到的春天,我觉得“明媚”这个词就能概括。“明媚”这个词在字典里的解释是鲜明可爱;明亮美好。想想看春天里万物萌发,无论是叶子的颜色还是花的颜色,哪一个不是鲜亮的可爱呢?《尔雅》中说“媚,美也。”《广雅》中说“媚,好也。”你看,用“明媚”这个词来概括眼睛里的春天多么合适!

那如果用一个词来形容春天的味道呢?我认真想了想,觉得无论哪一个词都不能概括出春天的味道。因为春天的味道太多了,种种都十分美好。比如说春笋的味道,比如说春韭的味道,再比如说荠菜的味道……

你可有品尝过春天里苜蓿的味道。

小时候我是见过苜蓿的。姨妈村子里不知道谁家种了一大片的苜蓿,开紫色的小花。记忆里好像没见过谁家吃它,大概记得这些东西是让牛吃的。说是营养丰富,蛋白含量颇高,小时候不明白,既然营养丰富,为啥人不能吃呢?估计那时候牛要比人强,牛要干活、要犁地、要种粮,自是要吃的好一些,人是不能从它嘴里抢夺食物的吧。现在人要吃个新鲜,再说种地也很少用到牛了吧,所以,苜蓿自然就成了人类的盘中美食。

大姐家在大学的校园里,学院因为是新校区,所以有大片的空地做试验田,有老师在试验地里种了一大片的苜蓿。于是当苜蓿刚刚从地里钻出来的时候,大姐便跑到地里掐苜蓿的芽尖,回来后又是清炒 又是凉拌的,每天做好菜拍成照片发在家人群里,看得我眼馋。

所以当疫情稍有缓和,学校家属院可以扫码进门之后,我立刻也跑过去掐苜蓿苗。姐姐领我来到种苜蓿的地里,昨天刚下过一场春雨,苜蓿深翠如烟,雨水的洗刷,使苜蓿看上去更加的娇嫩。姐姐让我只掐苜蓿的芽尖,这样被掐过的苜蓿还会继续发芽,我在掐苜蓿芽尖的时候的确发现好多是被掐过的,又发出来新的芽尖。春天里,植物的生命力还真是旺盛,它得记着让自己不断地成长,好开花、结果,繁衍自己的后代,新长出来的嫩芽毛茸茸,绿油油,阳光下绿得油亮油亮,展示出一种对生命的礼赞。

苜蓿芽尖拿回家,用清水洗干净,晾一晾,加入盐和鸡精,先用小磨油拌一拌,然后再半点儿面粉,蒸上几分钟后,苜蓿的清香味道就会飘出厨房,房间里立刻弥漫出春天的味道。或者清水冲洗干净后,用开水焯熟,再用凉水浸泡几分钟,用手轻搓去除水分,加入小葱花、盐、香醋、蒜泥等调味品,再用热油一浇,拌一拌,尝一口,淡淡的清香瞬间溢满口腔,几乎不用咀嚼,春天的味道就在口中化开啦!当然了,焯熟后的苜蓿去除水分,切碎,加入肉馅儿包饺子,味道也是极好的,咬一口,又香又鲜,也是美味至极。

这个春天,我变着花样吃了多天的苜蓿,味蕾得到了满足,心也得到了满足。想到苜蓿,满嘴的清香,我想是否可以用“清香”来概括春天的味道呢?

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