导读： 又到槐花儿飘香时
中牟县轩顺街小学 文/蔡建红
“槐林四月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，每年四月，一年一...
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又到槐花儿飘香时 中牟县轩顺街小学 文/蔡建红
“槐林四月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，每年四月，一年一度的槐花季如约而至。又到槐花开放时，又闻清新花香时！ 槐花长在槐树上。槐树没有婆娑的姿态，没有屈曲盘旋的虬枝，与其它名贵树相比，略显普通、笨拙。不开花时，它只是满树茂密的叶子；开花时，花期尤其短，稍不留意，花儿便转瞬即逝。也许你要说槐树不美，如果美是专指婆娑或旁逸斜出而言，它不算树中的美男子，但它有自己的个性，自己的魅力---它从来不乏“追求者”！迷人的原因是，它开的花儿不但可以闻，可以吃、观赏，还可以清热去火。 “吃花”，与人看来，是多么俗气，多么不可思议，但只要你略微细数一番，便会了解到：世人宁可俗，就是偏爱槐花！ 在这个属于槐花的独放时节里，不弄些仙物来尝一尝，真觉得对不起它的美其名曰。 槐花的花期很短，一般在10--15天，槐花盛开，不说香飘万里，至少整个小村庄无一不沉浸在槐花儿香里。因此它的香不仅招蜂引蝶，还会招来“吃花”人。 槐花含苞欲放时，便是农家的美味佳肴时！“吃槐花要趁早”，这不，前几天我和老公带上长长的竹竿去采摘槐花，起初心中没有目的地。可刚走到老家村头，便被阵阵沁人心脾的香甜气所吸引，原来路旁有三四棵槐树，真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”！拿着家伙什走过去，举起竹竿伸上去，此时，槐树枝非常脆，钩子别住枝部稍用力一拧，一枝枝的槐花便被卡了下来。如此反复几次，槐花便堆积成山。然后，用手轻轻一捋，串串槐花掉入在篮子里，不费吹灰之力，便提着两包槐花满载而归。 槐花有多种吃法，常见的吃法是蒸着吃或炒着吃。其做法也十分简单，把采摘的槐花洗干净，拌上面粉，摊在铺有笼布的篦子上，大火蒸十多分钟便熟了，这时加入盐、鸡精，再倒入少许凉拌汁、香油，放入葱花、姜丝，最后浇上蒜汁，用筷子搅拌均匀，便是一顿美味佳肴！亦或将洗好的槐花放入炒锅，两个鸡蛋搅均匀倒入锅中，翻炒一会儿，又是一种别样的味道！ 每到此时，邻里乡亲无不弄些尝尝，吃稀罕、吃仙物。这就是人们朝思暮想、期盼一年的饕餮大餐！吃到嘴里尽是满满的幸福感，令人回味无穷，让人觉得“此味只应天上有，人间能有几回尝”？就这样，没有早一步，也没有晚一步，一切都是刚刚好---恰逢槐花含苞欲放时！ 槐花不仅能吃，还具有很好的观赏价值及调理功效。 每到花期来临，一串串洁白的槐花缀满枝头，一时间成了花的海洋，真是“槐花枝头春意闹”！一阵风吹过，阵阵槐花香味扑鼻而来，空气中那弥漫着的淡淡清雅的香气，沁人心脾，令人心旷神怡！ 槐花还是一种寒性食物，可清热去火，若适量饮用槐花茶，还可以增强免疫力、美容养颜、滋润肌肤、调节内分泌失调等良好功效。 槐花，虽然没有桃花的鲜艳美丽，没有牡丹的雍容华贵，也没有月季花的持久妩媚，尽管它只是朴实无华的洁白，但它有自己独特而又无法取代的美---它代表着家乡的符号，它能勾起人们对故乡的回忆，能把我们这些80后带回到天真而有无忧无虑的童年！时至今日，槐花已不能吃，正是肆意怒放最佳观赏时。此时的你，可想到乡间走一遭，与槐花来一次不期而遇的美丽邂逅，来一次零距离的亲密接触？ 你，来或不来，它就在这里······
2020·4·26 |
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